TAPAS Y RACIONES

  • Chorizo Black Angus a la brasa5,00 €

    Exquisito chorizo a la brasa con salsa chimichurri.
  • Alérgenos: sulfitos y trazas.

  • La exquisita morcilla de arroz a la brasa 6,50 €

    Morcilla de Tierra de Burgos asada a la parrilla a fuego medio lento. Servida sobre cebollas caramelizadas con vino tinto, tiritas de pimiento asado y perfumado con menta.
  • Alérgenos: sulfitos y trazas.

  • La exquisita morcilla de cebolla a la brasa 6,90 €

    Morcilla de cebolla Black Angus asada a la parrilla a fuego medio lento. Servida sobre cebollas caramelizadas con vino tinto, tiritas de pimiento asado y perfumado con menta.
  • Alérgenos: sulfitos y trazas.

  • Aguacate a la brasa con salsa parrillera 12,50 €

    Exquisito aguacate a la brasa relleno con pico gallo (pimiento rojo y verde, cebolla morada, ajo, perejil y tomate pelado sin semilla). Acompañado de sal de vino al gusto y perfumado con ají limo deshidratado a la brasa (plato vegano).
  • Alérgenos: sulfitos y trazas.

  • Alcachofas “Mar de Brasas”

    Ración (4 unidades)24,00 €

    1/2 ración (2 unidades)14,00 €

    Alcachofas a la brasa con salsa especial “Mar de Brasas”. Perfumadas con cáscara de naranja deshidratada a la brasa y sal de vino tinto.
  • Alérgenos: sulfitos, mostaza y huevos.

  • Jamón ibérico de bellota29,90 €

    100 g.
    Jamón 100% ibérico de bellota cortado a mano acompañado de tomates cherry confitados.
  • Alérgenos: trazas.

  • Huevos rotos con jamón ibérico18,40 €

    Patatas fritas cortadas a mano acompañadas de huevos camperos y jamón ibérico de bellota.
  • Alérgenos: huevos y trazas.

  • Mollejitas de ternera a la brasa17,50 €

    Mollejas selección Mar de Brasas, jugosas por dentro y crujientes por fuera. Perfumadas con cáscara de lima deshidratada a la brasa y sal de vino tinto, acompañadas de limón a la brasa.
  • Alérgenos: sulfitos.

  • Provoleta flambeada a la gaditana17,90 €

    Queso provolone fundido a la brasa con miel de romero. Servido con tomates confitados a la brasa y perfumado con pimentón ahumado de La Vera y tomillo fresco. Finalmente flambeado en mesa con ron gaditano premium.
  • Alérgenos: lácteos y trazas.

  • Hamburguesa Fuego24,00 €

    Hamburguesa elaborada con una de nuestras mejores carnes, Entraña Black Angus Prime. Dos Smash de entraña x 90 g. Servida sobre cebollas caramelizadas y cubierta con rúcula y salsa de queso de cabra elaborado a la brasa. Acompañada de patatas fritas crujientes.
  • Alérgenos: sulfitos, huevos y trazas.

  • Hamburguesa Marbella 18,90 €

    Hamburguesa hecha con Vaca Retinta autotona de Cadiz. Dos Smahs De Retinta x 90 g.. Servida sobre nuestra mayonesa de encurtidos. Encimada se reparten tres lonchas de queso Chedar Gourmet con laminas de pepinillo y mayonesa de encurtidos.
  • Alérgenos: moluscos y sulfitos.

  • Zamburiñas a la brasa24,20 €

    Zamburiñas asadas a la parrilla a fuego alto con aceite de oliva virgen extra perfumado con tomillo, romero, ajo y salvia. Acompañadas de limón a la brasa.
  • Alérgenos: moluscos y sulfitos.

SERVICIO DE PAN CON MANTEQUILLA PERFUMADA: 2,70 €

Servicio de pan con mantequilla de autor (con nuestra receta secreta de mantequilla, queso de cabra y finas hierbas).

Este complemento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).

Alérgenos: gluten, lácteos y sulfitos.

Si padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor, contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades.

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