TAPAS Y RACIONES
Chorizo Black Angus a la brasa5,00 €
Exquisito chorizo a la brasa con salsa chimichurri.- Alérgenos: sulfitos y trazas.
La exquisita morcilla de arroz a la brasa 5,90 €
Morcilla de Tierra de Burgos asada a la parrilla a fuego medio lento. Servida sobre cebollas caramelizadas con vino tinto, tiritas de pimiento asado y perfumado con menta.- Alérgenos: sulfitos y trazas.
Aguacate a la brasa con salsa parrillera 9,50 €
Exquisito aguacate a la brasa relleno con pico gallo (pimiento rojo y verde, cebolla morada, ajo, perejil y tomate pelado sin semilla). Acompañado de sal de vino al gusto y perfumado con ají limo deshidratado a la brasa (plato vegano).- Alérgenos: sulfitos y trazas.
Alcachofas «Mar de Brasas»
1/2 ración11,50 €
Ración21,50 €
Alcachofas a la brasa con salsa especial «Mar de Brasas». Perfumadas con cáscara de naranja deshidratada a la brasa y sal de vino tinto. (4 unidades).- Alérgenos: sulfitos, mostaza y huevos.
Jamón ibérico de bellota29,50 €
100 g.Jamón 100% ibérico de bellota cortado a mano acompañado de tomates cherry confitados.- Alérgenos: trazas.
Huevos rotos con jamón ibérico18,10 €
Patatas fritas cortadas a mano acompañadas de huevos camperos y jamón ibérico de bellota.- Alérgenos: huevos y trazas.
Mollejitas de ternera a la brasa17,50 €
Mollejas selección Mar de Brasas, jugosas por dentro y crujientes por fuera. Perfumadas con cáscara de lima deshidratada a la brasa y sal de vino tinto, acompañadas de limón a la brasa.- Alérgenos: sulfitos.
Provoleta flambeada Mar de Brasas17,90 €
Queso provolone fundido a la brasa con miel de romero. Perfumado con tomillo fresco, pimentón ahumado de La Vera y flambeado con ron gaditano premium.- Alérgenos: lácteaos.
Triángulo de quesos artesanos de Andalucía
1/2 ración14,00 €
Ración24,00 €
Degustación de quesos artesanos premium: semicurado de cabra, semicurado de cabra al pimentón y queso curado de oveja.- Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos y cacahuetes.
Zamburiñas a la brasa17,90 €
6 unidades.Zamburiñas asadas a la parrilla a fuego alto con aceite de oliva virgen extra perfumado con tomillo, romero, ajo y salvia. Servidas sobre hojas de lombarda doradas a la parrilla y acompañadas de limón a la brasa.- Alérgenos: moluscos y sulfitos.
SERVICIO DE PAN CON MANTEQUILLA PERFUMADA: 2,00 €
Este complemento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).
Alérgenos: gluten, lácteos y sulfitos.
Si padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor, contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades.
Todos los precios incluyen el 10% de IVA.
